Truffes au chocolat

Truffes au chocolat Il est encore temps de préparer une petite douceur pour Noël, et les truffes sont la touche gourmande parfaite pour finir le repas de Noël, à servir avec un bon café (ou un thé pour les non amateurs de café comme moi). C’est une tradition dans la famille d’en faire tous les…

Bûche banane chocolat

Bûche banane chocolat Pour cette bûche j’ai repris une recette du livre Bûches de Christophe Felder, qui est une vraie mine d’or. J’ai dû la simplifier pour l’adapter à mon besoin : emporter ce dessert au boulot. Je n’ai donc pas fait le glaçage, car il n’aurait probablement pas supporté le transport, et j’ai retiré…

Bûche mille-feuille

Bûche mille-feuille Je vous présente aujourd’hui une recette provenant du livre Bûches de Christophe Felder et Camille Lesecq. C’est un livre magnifique recensant tout un tas de recettes de bûches glacées ou non. J’ai choisi cette fois-ci une recette plutôt simple en terme de composition, puisqu’il s’agit de pâte feuilletée et de crème diplomate vanille….

Bûche marrons vanille

Bûche marrons vanille Cette nouvelle recette de bûche m’a été commandée par ma sœur, fan de marrons. J’avais déjà fait une première version de bûche marrons vanille il y a 2 ans, mais je n’avais pas noté la recette, et je pense qu’il y avait des améliorations à faire. Cette année je me suis inspirée…

Bûche banane dulcey

Bûche banane dulcey Les fêtes approchent à grand pas, et voici ma première recette de bûche pour cette année. Si vous en voulez d’autres vous pouvez aussi aller voir celles de l’année dernière, framboise-passion, chocolat-marrons ou chocolat-caramel. Pour celle-ci je vous propose un accord banane et chocolat dulcey. J’avais envie d’essayer ce chocolat depuis longtemps…

Brownies de Noël au sucre d’orge

Brownies au candy cane Noël approche et ça commence à se voir dans ma cuisine. Préparation de bûches, de sablés, de pain d’épices, de truffes… je prépare les fêtes avec plaisir. A cette occasion j’ai eu envie d’utiliser le sucre d’orge, que nous utilisons assez peu en France contrairement aux Etats-Unis. Pour l’instant j’ai fait…

Pancakes façon banoffee

Pancakes façon banoffee Aujourd’hui je vous propose une nouvelle idée d’accompagnements pour les pancakes. C’est une recette réconfortante pour un week-end d’automne, comme la recette de pancakes façon tarte aux pommes. Cette version est inspirée du banoffee, un dessert que j’ai découvert à Toulouse grâce à des collègues qui en étaient fans. C’est à l’origine…

Tartelettes marrons et myrtilles meringuées

Tartelettes marrons myrtilles Je vous propose aujourd’hui une recette de tartelette de saison, qui m’a servi à utiliser l’excédent d’autres recettes. Je ferai donc référence à mes autres articles. Cela faisait longtemps que je voulais faire une tarte aux myrtilles, sans jamais prendre le temps. A la suite de ma tartelette aux pommes et mes…