Donuts tout choco

Mini donuts tout choco Après la recette de donuts à la cannelle et à la courge j’ai eu envie d’essayer une version au chocolat. Si la texture est un peu moins moelleuse, le goût y est. C’est une recette parfaite pour les gourmands de chocolat. Les ingrédients : 35g chocolat fondu 1 oeuf 50g de…

Brioche suisse

Brioche suisse Je ne sais pas si vous connaissez la brioche suisse, cette brioche allongée fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. C’est probablement ma viennoiserie préférée : moelleuse, gourmande et le plus important : chocolatée. Je vous en propose ici une recette simple, avec la brioche au fromage blanc. Les ingrédients…

Baked oatmeal marbré

Baked oatmeal marbré En fouillant dans mes photos je suis retombée sur celles de mon baked oatmeal banane spéculoos, que j’avais adoré. Dès le lendemain je m’en faisais un nouveau pour le petit-déjeuner, cette fois-ci façon marbré. C’est une recette très simple, qui demande simplement un peu de temps de cuisson. Parfait pour le week-end,…

Entremets 3 chocolats

Entremets 3 chocolats En amatrice de chocolat, je me devais d’essayer un jour un entremets aux trois chocolats. J’ai repéré cette recette dans le livre Le grand manuel du Pâtissier. C’est à l’origine un entremets grand format pour 10 à 12 personnes, et ce sont ces quantités que je vous fournis, mais j’en ai personnellement…

Entremets vanille framboise pour la saint valentin

Entremets vanille framboise pour la saint valentin La Saint Valentin approche à grand pas, et à cette occasion j’ai voulu vous proposer un dessert dans le thème. Je suis donc partie sur un entremets recouvert d’un glaçage velours rouge, dans le moule Abbraccio de Silikomart, dont la découpe est en forme de coeur. C’est un…

Flan express au spéculoos

Bowl flan spéculoos Aujourd’hui je vous propose une sorte de recette de flan express. C’est une recette qui se prépare au micro-ondes, pour obtenir une crème façon flan. Evidemment vous n’aurez pas la texture crémeuse d’un vrai flan, et il s’agit d’un flan sans pâte, mais pour un dessert rapide c’est top. J’ai décidé de…

Choux au sésame noir et framboise

Choux au sésame noir Après la dégustation d’une pâtisserie de chez Dalloyau à base de sésame noir, j’ai eu très envie d’essayer d’utiliser cet ingrédient que je connaissais peu. Pour commencer je suis restée très simple avec un chou craquelin, une mousseline au praliné de sésame noir et un cœur de framboise curd. Pour le…