Crème brûlée à l’hibiscus

Crème brûlée à l’hibiscus Toujours dans ma passion crème brûlée, j’ai voulu essayer un nouveau parfum, peut-être un peu plus original : la fleur d’hibiscus. J’ai souvent pu en déguster en tisane, mélangé à d’autres saveurs, mais j’ai vraiment découvert cette fleur par le biais d’une boisson préparée par une collègue. J’ai adoré ce parfum,…

Bowlcake banane chocolat

Bowlcake banane chocolat : Depuis quelques années, le bowlcake est devenu un incontournable de mes petits-déjeuners. C’est un petit-déjeuner consistant, qui permet d’être bien calée pour la matinée, mais qui est aussi très gourmand, puisqu’on a l’impression de manger un gâteau. Cela permet aussi de passer des fruits un peu trop mûrs pour être dégustés…

Fondant au chocolat au lait concentré

Fondant au chocolat et lait concentré sucré J’aime toujours autant essayer des recettes de gâteaux ou desserts au chocolat. Après avoir réalisé un glaçage à base de lait concentré sucré, je me suis retrouvée avec un pot quasiment plein, et aucune idée de ce que j’allais pouvoir faire avec. Une rapide recherche m’a permis de…

Petits choux chocolat et citron

Choux chocolat et citron A l’occasion d’une réunion de famille, j’avais besoin d’une recette de dessert à déguster uniquement avec les mains. J’ai donc opté pour des petits choux, qu’on peut croquer en une bouchée. Pour satisfaire un maximum de palais, j’ai choisi de faire des choux au chocolat, et d’autres au citron. Je vous…

Flan pâtissier au café

Flan pâtissier au café A l’occasion de mon anniversaire, il y a déjà quelques temps, j’ai décidé de préparer des flans pour emporter au bureau. Je vous propose aujourd’hui la première des deux recettes : un flan au café, préparé à partir de café soluble. Les photos sont celles des minis portions que j’ai faites…

Choux banoffee

Choux banoffee J’ai découvert le banoffee à Toulouse, où c’était un dessert très populaire parmi mes collègues. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, c’est un dessert composé d’une base speculoos, de confiture de lait, de bananes et de chantilly. Le dessert healthy par excellence ! J’ai eu envie de retrouver ces saveurs dans un chou,…

Gâteau au chocolat praliné

Gâteau au chocolat praliné Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande pour utiliser un reste de mascarpone autrement qu’en faisant un tiramisù. Je vous avais déjà mis en ligne une recette de cake au mascarpone, mais cette fois je suis retournée à ma passion : le chocolat. C’est donc un gâteau au chocolat pralinoise, avec…

Crème brûlée à la lavande

Crème brûlée à la lavande Comme je vous l’expliquais dans mon article sur la crème brûlée à la bergamote, je me suis prise de passion pour les crèmes brûlées, mais en ayant envie de tester des parfums moins classiques. Je me suis souvenue d’une crème brûlée à la lavande dégustée par mon chéri à Albi,…