Tartelettes fraise rhubarbe

Tartelettes fraise rhubarbe C’est la pleine saison des fraises et de la rhubarbe, et nous en avons à foison dans le jardin. Alors lorsque j’ai vu cette recette de tartelette fraise rhubarbe dans le fou de pâtisserie n°29 j’ai sauté sur l’occasion.  Nous avons tous les deux beaucoup apprécié ce dessert. La pâte sablée est…

Chou montebello

Chou montebello Toujours dans le but d’utiliser les fraises du jardin, j’ai eu envie d’essayer une recette qui pourrait plaire à mon chéri, amateur de pistache. Je suis donc partie sur cette recette de chou montebello de Pierre Hermé. Moi qui ne suis pas fan de pistache, j’ai trouvé ce chou très bon ! Les…

Tropézienne pêche groseille

Tropézienne pêche groseille Je n’ai jamais été amatrice de tropézienne, n’appréciant pas vraiment la fleur d’oranger. Et pourtant c’est un dessert que beaucoup de personnes apprécient. Dans le magazine fou de pâtisserie n°30 je suis tombée sur cette tropézienne pêche groseilles, qui m’a tout de suite tapé dans l’oeil. La recette de brioche au miel…

Paris-Menton

Paris-Menton Les choux individuels sont probablement l’une de mes pâtisseries préférées lorsque je dois préparer un dessert pour un buffet. Pratiques à manger avec les doigts, pas compliqués à préparer, ils sont parfaits pour ce type d’occasion. Je vous avais déjà proposé une recette de choux garnis de crème diplomate chocolat ou citron.  J’ai cette…

Esquimaux au nutella

Esquimaux au nutella Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de glace, mais cette fois-ci sans sorbetière, dans des moules à esquimaux. C’est une recette extrêmement simple et rapide, et le résultat est une glace très gourmande et crémeuse. A essayer d’urgence ! Les ingrédients : 20cl de crème liquide entière 2-3 grosses cuillères à…

Fraisier

Fraisier Le fraisier a pour moi une saveur toute particulière. Je repense toujours aux fraisiers que je mangeais en Bretagne dans la maison secondaire de mes grands-parents, souvent pour fêter la fête de ma grand-mère. En plus d’être une pâtisserie que je trouve délicieuse (de la crème et des fraises, ça ne peut qu’être bon),…

Tarte citron basilic

Tarte citron basilic Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de tarte, bien fraîche, parfaite pour finir un repas barbecue entre amis. Je suis encore partie sur le principe d’une tarte à base d’un biscuit recouvert de crèmes pochées, comme pour les recettes ICI ou ICI. L’avantage de ces tartes c’est qu’elles sont très simples…